Pökelsalz nitriert Konservierungssalz

Pökelsalz nitriert Konservierungssalz
NAME:
  • Pökelsalz nitriert Konservierungssalz 

BESCHREIBUNG:
  • Pökelsalz ist eine Mischung aus Speisesalz mit Natriumnitrat NaNO2 (E250)
  • kann auf Basis von Siede- oder Steinsalz hergestellt werden
  • der Natriumnitratgehalt hängt von den individuellen Bedürfnissen der Kunden ab

ANWENDUNG:
  • Pökelsalz dient zum Pökeln von Fleisch und seiner Konservierung
  • bremst effektiv die Entwicklung von Bakterien
  • fixiert die rosa Farbe des gepökelten Fleisches
  • verleiht den Pökelwaren einen reichen Geschmack und aromatischen Duft
  • ACHTUNG ! Nicht zum direkten Konsum durch Menschen bestimm

INHALTSSTOFFE:
  • Natriumchlorid NaCl min. 98%
  • Natriumnitrat E250 NaNO2 0,5-06 % standard
  • Rieselhilfe E536- K4Fe(CN)6  max. 10mg/kg
  • Kaliumiodat KlO3 39±13mg/kg

PÖKELSALZ-SORTE:
  • Nitratgehalt 0,4-0,5%
  • Nitratgehalt 0,5-0,6%
  • Nitratgehalt 0,7-0,8%
  • Nitratgehalt 0,8-0,9%

VERPACKUNG:
  • Folienbeutel zu je 2 kg, 25 kg

ZUSATZINFORMATIONEN:
  • glutenfreies Produkt
  • enthält keine Allergene
  • GMO-frei

LAGERUNG:
  • das Produkt sollte in trockenen Räumen aufbewahrt werden mit einer Luftfeuchtigkeit von weniger als 75% in dicht verschlossenen Verpackungen

GARANTIE:
  • 6 Monate ab Produktionsdatum


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